Moutarde à la salicorne, 190 ml (Gourmet Sauvage, Québec, Canada)

Moutarde à la salicorne, 190 ml (Gourmet Sauvage, Québec, Canada)

(Gourmet Sauvage)

Moutarde à la salicorne.

Ingrédients : moutarde, salicorne, vin blanc, vinaigre de cidre, eau, sel de mer.

Salicorne (Salicornia europaea)

Aussi appelée salicot ou passe-pierre , la salicorne est une plante qui croît sur des sols riches en sel marin, dans des marais salés et sur les plages. Verte l'été, elle peut prendre une couleur rougeâtre à l'automne. Ses pousses tendres sont comestibles et, de belle apparence, peuvent aussi servir à décorer un plat de poisson.



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