Jellied Elderberries - 6.4 fl. oz (Gourmet Sauvage, Quebec, Canada)

Gelée de sureau, 190 ml (Gourmet Sauvage, Québec, Canada)

(Gourmet Sauvage)

Gelée de sureau.
 
La baie de sureau blanc (Sambucus canadensis)
Peu connu de la plupart des gens, le sureau a pourtant ses entrées chez les paysagistes, les gastronomes et les guérisseurs depuis la nuit des temps. Les Romains estimaient le sureau pour ses propriétés médicinales. Les herboristes d'aujourd'hui utilisent l'écorce, la fleur ou les fruits de différentes façons pour guérir certains problèmes des yeux, de la peau, des reins et du sang.
Au fin gourmet, le sureau blanc offre une vaste gamme de possibilités : pâtisseries, vins et liqueurs, gelées et vinaigres faits à partir des fleurs ou des fruits. Chez Gourmet Sauvage, c’est le petit fruit préféré du chef!


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