Madagascar Sambirano Valley pure origine - Chocolat noir 72% cacao - 40g (Chaleur B, Québec, Canada)

Madagascar Sambirano Valley pure origine - Chocolat noir 72% cacao - 40g (Chaleur B, Québec, Canada)

(Chaleur B Chocolat)

Chocolat artisanal, de la fève de cacao à la tablette (bean-to-bar).
Provenant de la Vallée de Sambirano dans le nord-ouest de Madagascar, cette fève nous offre un chocolat très acidulé équilibré à 72%. Vous pourrez donc goûter un chocolat qui vous donnera un aperçu de toute la richesse qu'un terroir peut apporter à un chocolat et vous comprendrez pourquoi le cacao de Madagascar a si bonne réputation.

Région : Madagascar, Ambanja, Sambirano Valley

Récolte 2016

Certification: Biologique (la fève est certifié mais pas notre fabrication)

Variété: Trinitario

Arômes de fruit rouge, raisin et limette. Acidité agréable et fini moyen caramel épicé

TRÈS IMPORTANT: Notez qu'aucun ajout n'a été fait dans le chocolat et que les arômes de fruit que vous goûterez proviennent directement de la fève.


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